Корабли, паруса,
кругосветные плавания под свежим ветром, пираты – как без них! Романтика странствий,
времена героев и великих открытий. Так и хочется прыгнуть в машину времени, отправиться
лет на двести назад, наняться на парусный фрегат простым матросом и полной
грудью вдохнуть морской просоленный ветер. Надо только запас квашеной капусты с
собой прихватить. Зачем? Пригодится.
На самом деле реальная жизнь
тех времён романтикой особо похвастаться не могла. Длительные морские походы давались
огромной ценой. Потеря четверти или трети экипажа в плавании никого не
удивляла, это считалось приемлемой нормой. Не удивляли и большие потери. Семён
Дежнёв начал экспедицию по поиску пролива между Азией и Америкой командой в 60
человек, а закончил с шестнадцатью товарищами.
Чаще всего моряков косила
цинга. Страшная болезнь никого не щадила и средств против неё никто не знал. Цингу
пытались лечить, но безуспешно. Достаточно случайно способ побороть болезнь
обнаружил капитан Кук. В первой кругосветной экспедиции Кука участвовали учёные
и медики. Один из них заболел цингой и понял, что ему не хватает свежих
продуктов. Он начал принимать лимонный сок и на удивление быстро поправился.
С тех пор капитаны стали
брать в плавание продукты, содержащие витамин «С». Фрукты и овощи быстро
портились, гораздо дольше сохранялась квашеная капуста. Но возникла новая
проблема – моряки наотрез отказывались есть «эту гадость». Действительно, что
нам вкусно, иностранцам показалось противно. Офицерам пришлось пойти на
известную хитрость. Они заказывали капусту только себе, игнорируя прочий
экипаж. Зависть взяла своё и матросы потребовали не обделять их диковинным
продуктом.
Можно только гадать,
сколько жизней спасла простая и скромная квашеная капуста. Зачисленная в состав
парусного флота, капуста изгнала с кораблей цингу. Романтика стала намного
безопаснее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий